分家后（十一）
    冰价是降下去了，可盐价升起来了。

    阿瑶做炒酸奶需要用盐巴，非每日都用，有时见冰融的快才用上一些，平日里都不用。

    头一碗时需撒上些来助炒酸奶凝固，唯有这样冻住的速度能快些，铁盘隔着麻布出现薄霜，她倒下酥珞与果酱，翻搅几次后加入几颗果子，压平切块。

    许久没吃的食客第一口就发出感叹，直呼阿瑶这儿的好吃。

    铺内陆续进了人来，都是连着好几日未来的食客，他们都想着阿瑶这口吃食，能吃炒酸奶的客人家中都有些小钱消遣。

    而蜜冰沙方面她改了碗，全用清瓷碗来装，模样和注碗有几分相似，碗口宽而短，底部平整，是最适合装冰沙和炒酸奶的一款盏。

    “您几位且慢慢吃，若有不满之处可同我细说。”阿瑶站在后厨门口。

    “阿瑶姑娘，你这手艺我们要不喜，就是太不知好歹了。”其中有位年纪大些的人替大伙说起来。

    铺中恢复了往常人数，许老大歇了段时间归来还有些不适应了，他站在锅炉前炸黄鱼，高兴的朝外头说道：“过几日我做些菜让你们尝尝，大伙可都要来。”

    “许老大，你打算开食馆了？”一听许老大要做菜，食客的眼中都亮了一亮，舔舔嘴。

    许老大知道外头吃不上好东西，花楼自他走以后厨子手艺虽好可就差了点意思：“我想光卖冰可不行，总得让大伙也能吃上些好的。”

    “哎呀，这可真是太好了。”外头吃冰食客点点头。

    阿瑶端零嘴上桌：“劳烦大伙儿帮忙多说几句，告知周边食客。”

    “放心，我们也等着吃许老大做的菜。”

    “好，我定尽快准备起来。”许老大手擦着腰间围裙，敦厚脸上挂起笑。

    说干就干，许老大应下是速度飞快，隔天早上就同两人出门采购食材，三人分开买，西市多数蔬果都能买到，只是东市多些稀罕物。

    阿瑶惦记着越王头和丹奈，她好几日没探望过吴大娘，跑去见见她。

    只是可惜铺子关了门，她猜想对方许是有事，没来得及过来就原路返回。

    州桥上离去的冰饮摊子都回来了，他们许久未见阿瑶，对她亲切。

    丹奈果脯摊上有，阿瑶看着挑选了几个，这个回去需要洗干净用水泡一个会儿，泡久了就没味道不好吃了。

    阿瑶去西市发现有杨梅，少少买了些回去做，许久没遇上杨梅了，有些食客专程过来要问她买杨梅炒酸奶吃。

    由于阿瑶曾经写过时令果子非每日都有，一切要根据当日采购而定，她会每日在门外写上特推口味，方便食客。

    冰价价格维持在六十文一块左右，盐价则要六百文一斤，别说阿瑶这样的生意人，普通百姓根本想都不敢想。

    她抠出钱来买盐，只买半斤花去三百文，按少撒些来可以撑上一月，若在减少些许两月也够。

    对阿瑶来说，冰和盐都是无法或缺的重要材料之一。

    梁文宇两手撑着布，看纹路像是衣角撕下来的，他兜了盐回来，阿瑶赶忙找来碗，两人扯住衣角让盐顺同方向落入容器。

    “你老实说，是不是抢了盐商？这盐怎么有些不同？”阿瑶的问题让梁文宇浑身一凝，接着他目光中透出一副对方得了大病的样子。

    他不想回答阿瑶的话。

    阿瑶意识到打趣话语对他有些冒犯，下意识解释起来：“我见你身上无多少银子，况且粗盐都需要六百文一斤，眼前这些只怕要八百文。”

    她拿出的碗又深又大，关键是一次能装五两冰，等同于有半斤可盛，而梁文宇带回的盐质地比粗盐更加精细。

    细盐多数都是富贵人家在吃的东西，而粗盐是平头百姓食用的居多，大部分人只会买一些回去，做吃食时会稍微放一些进去，味道清淡。

    “路上遇到吴大娘，她拽我去铺子给的。”梁文宇很无奈，对方连个布兜都不给，直接撕了衣裳装盐。

    阿瑶目光上下扫了圈：“大娘太心急了些。”她不是心疼衣裳，是对梁文宇脚边抽丝的模样有些难以启齿的笑意。

    她差点就要忍不住笑出声，好似回到卖下他时，那模样可比现在好很多，至少除去脸上伤，衣衫完整。

    心底默默对大娘充满感激，细盐正好能放到家里用，不过比粗盐多了个好处，可以更省一些。

    细盐提炼方式比粗盐多一道工序，阿瑶想能否将粗盐磨碎，这样至少能顶上三四月，盐价是不太会降了，可生意还要继续做。

    汴京的夏季比其他季节都还要漫长许多，一年中多数时刻都在经历闷热天气，从五月开始至八九十月，酷暑比寒冬还多。

    温度总是高低不等，刚出门身上就出了一层薄汗，黏糊糊的，干起活来都浑身不知在，阿涛从州桥过来一直打着油纸伞，挡下些许阳光，可在怎么遮掩，身上还是能觉得热。

 
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